Mancarica delicioasa!!!

                                                       INGREDIENTE:
                                                      6 cartofi mai mici
1/2 dovlecel
2 morcovi mici sau 1 mare
1 radacina patrunjel
1/3 telina radacina
5 ardei capia copti
1 ardei rosu sau galben
3 vinete coapte
~200 g ghebe tocate marunt
sare sau alte condimente dupa gust


MOD DE PREPARARE:
Se da morcovul, telina, patrunjelul prin razatoare, se pun la calit cu putina apa. Intre timp curatam cartofi si ii taiem cubulete mici si ii adaugam peste restul plus apa cat sa-i cuprinda.Peste 5 minute adaugam si dovlecelul tot cubulete. Dupa ce sunt aproape fierti agaugam ghebele, ardei capia si cel galben/rosu, vinetele si daca mai avem ceva prin frigider, congelator, e foarte bine!!! Aceasta reteta e bine venita primavara, toamna si pe timp de iarna cand avem la congelator de toate. Adica oricand!!


POFTA BUNA SI SPER SA VA PLACA!!!

TURTITE DIN ALUAT NEDOSPIT

INGREDIENTE
500 g faina integrala
250 apa calduta
sare
3 linguri de ulei de masline
50 g susan sau mac


Intr-un bol mai mare se ramanta faina cu sare, apa calduta si ulei. Cu mainile, se fac bilute de marimea unei nuci mai mari si se turtesc cu podul palmei. Se presara susan sau mac pe deasupra si se pun in tava de aragaz in care s-a pus o hartie pentru copt. Se coc la foc potrivit , aproximativ 20 minute.
Sunt foarte satioase si inlocuiesc foarte bine painea.
Mi-au placut si am sa le mai fac.. :)

Fresh musli

INGREDIENTE: 
200 g musli (sau fructe uscate, fulgi de ovaz...de orice :) )
300 g compot de ananas 

MOD DE PREPARARE:
Musli se amesteca cu compotul de ananas si se lasa 30 minute sa se inmoaie fulgi. Apoi se serveste. Este gustos si foarte usor de preparat. 
Eu am cumparat bucati de ananas cu sirop si ca sa nu folosesc numai siropul, am dat tot la blender si a devenit o pasta/suc peste care am adaugat musli si apoi....POFTA BUNA!!!

PS: Am facut aceasta reteta de multe ori pana acum si sotului meu ii place foarte mult!!! 

PPS: Se mai poate face si cu ananasul in sine dat la blender si apoi musli, (asta pentru a fi hrana cruda).  

7 LUCRURI INTERZISE DUPA MASA!

1. Nu fuma!

Studiile recente au demonstrat ca fumatul a pana la 5 tigarete pe zi nu este corelat cu riscul de a dezvolta cancer pulmonar, dar dupa aceasta valoare lucrurile se schimba. Trebuie sa stiti ca o tigara fumata imediat dupa masa echivaleaza cu 10 tigarete, depasind astfel acel prag amintit mai sus. Asteptati cel putin o ora si abia apoi apelati la tutun daca sunteti fumatori.

2. Nu consumati fructe!

Fructele se consuma ideal dimineata sau cu o ora inainte de masa. Ele sunt excelente pentru cuantumul crescut de fibre, vitamine si minerale, insa imediat dupa masa vor conduce la meteorism (popular - balonare abdominala).


3. Nu apela la miscare!

Imediat dupa masa, digestia propriu-zisa a alimentelor incepe si o mare cantitate de sange (aproximativ 25% din flux) se redistribuie catre tubul digestiv. Tocmai de aceea, in timpul dupa masa trebuie sa ne odihnim o ora sau doua, fara sa ne ducem la sala, sa alergam sau sa practicam diferite sporturi. Muschii cer o vascularizatie bogata si volumele vor fi date peste cap.


4. Nu bea ceaiuri!

Avem obiceiul ca dupa masa sa bem ceai, indiferent de momentul zilei. Majoritatea ceaiurilor sunt acide, iar ele vor modifica indeosebi digestia proteinelor, realizata de catre enzimele pancreatice care lucreaza ideal intr-un mediu mai alcalin.


6. Nu strange cureaua!

E drept ca in perioada aceasta de criza e bine sa mai strangem cureaua, insa nu si dupa masa. Abdomenul trebuie sa fie lejer, mobil si destins, pentru o digestie cat mai usoara si un tranzit fara dificultati. Cureaua stransa va creste presiunea intraabdominala si va ingreuna toate procesele normale (peristaltism).

6. Nu te duce la dus!

Daca te indrepti catre baie imediat dupa masa, apa va stimula circulatia periferica, reducand nivelul de sange din tubul digestiv, ingreunand procesele normale de procesare, absorbtie si transport.


7. Nu te culca!

De multe ori, multi apeleaza la mancare atunci cand nu pot sa adoarma. Digestia scade irigarea celorlalte zone, de unde si senzatia de somnolenta. Insa asta nu inseamna ca e bine sa dormim. Somnul va ingreuna digestia, generand o digestie mai lunga, imflamatii ale mucoaselor, meteorism si flatulenta. Dormind cu ore bune dupa masa veti evita toate aceste probleme!

De aici.

CATE CEVA DESPRE DIETA VEGETARIANA

CELE PATRU  GRUPE ESENŢIALE:

1. CEREALE
2. VEGETALE
3. FRUCTE
4.  NUCI SI SEMINŢE   

•  CEREALE: grau, orz, porumb, secara, ovaz...
•  ZARZAVATURI: morcov, telina, patrunjel, pastarnac...
•  SALATA DE CRUDITATI
•  LAPTE DE SOIA
•  FRUCTE
•   LEGUMINOASE :fasole, naut, mazare, soia, mei...

GUSTUL SE EDUCA:
 Nu m-am gandit niciodata la asa ceva, ca gustul se educa...asa ca, sa luam aminte..:P

•  de la prajit/ars -> inabusit
• condimente rele -> sanatoase
• cafeaua -> mic dejun regal (ceai, altceva...)
• cina cea mai bogata, mare (seara), atunci cand familia se aduna la masa      ->sa devina in cina de seara cea mai saraca.

SFATURI PRACTICE IN DIETA VEGETARIANA:

1. Consumati  o varietate de mancaruri
2. Mese regulate, pe cat posobil
3. Nu  amestecati la aceeasi masa fructe si zarzavaturi crude
4. Nu consumati apa la masa
5. Pastrati o  dieta echilibrata
6. Atentie la durata de fierbere a alimentelor 
7.  Respectati durata de preparare/fierbere

Cateva  amanunte:

• preferabil, toamna, dovleag in fiecare zi
• inlocuii marul alb cu cel rosu si strugurele rosu cu cel alb. Cel rosu e mai bogat
• brocolli mereu fiert doar in aburi, nu in apa
• o data la 5 ani sau depinde de organism, sa luati vitamina B 12, pentru ca, ca vegetarian vit B 12 o asimilezi mai greu.
• vegeta vito, de la bioplant, nu contine MGS  

LAPTE DIN SEMINTE DE SUSAN

INGREDIENTE:
500 apa fiarta si racita
100 g seminte de susan
2 linguri miere de albine
vanilie

MOD DE PREPARARE:
Se mixeaza intr-un blender toate ingredientele. La inceput cu mai putina apa pentru a  se macina semintele de susan si apoi adaugam restul de apa si mirodeniile. Apoi se strecoara {ceea ce eu nu am mai facut, si nu mi-am dat seama pe moment ce e in neregula :) }. Pentru a-l servi mai "cu placere" , puneti in paharul/ cana  dvs. putina scortisoara (carora le place scortisoara) , pe deasupra . :p  Rezulta o bautura foarte hranitoare, in special continutul bogat in calciu. Eu am facut jumatate din compozitie, atat cat sa beau de 2 ori. (250 ml o cana, rezulta cam 2 cani de lapte), pe care puteti sa-l beti in doi, sau de doua ori... inca nu l-am convins pe al meu sot nici sa guste macar!!!! :))  Dar o sa vrea si el..poate mai tarziu :))

DESPRE SOIA BOABE

SOIA BOABE


Soia este o planta cu istorie veche, dar care este utilizata ca si aliment in Europa, din anii ‘60. Chinezii o cunosc si folosesc din timpuri stravechi, fiind considerata una din cele cinci culturi sacre, alaturi de orez, grau, orz si mei.

Fiind o planta oleaginoasa, soia este utilizata in industrie si pentru extragerea uleiului de soia. Datorita continutului nutritiv al acestei plante, este considerata a fi un aliment de baza in special pentru cei care au adoptat un regim de viata vegetarian. 100 de grame de soia contin: proteine 34-35%, glucide 33%, grasimi 25% si minerale 2,1%.


Soia este o planta de vara, apartinand familiei leguminoaselor. Soia creste asemenea tufelor de fasole, iar boabele sunt in pastai asemenea celor de fasole. Denumirea de “soia” este una generica, existand aproximativ 1500 de specii de soia. Cea mai raspandita dintre acestea este soia galbena. Ea se utilizeaza pentru obtinerea uleiului de soia, pateului de soia, pulpei (“okara”) de soia, branzei (“tofu”) de soia, laptelui de soia si a fainii de soia. Are un nivel ridicat de grasime (18-20%) insa fiind o planta vegetala, nu contine colesterol. Soia in stare cruda nu este comestibila datorita unei substante numite antitripsina. La fel ca si fasolea, este obligatoriu ca soia sa fie tratata termic inainte de a fi consumata.

PRODUSE NATURALE DIN SOIA

FAINA DE SOIA

Faina de soia este obtinuta prin macinarea boabelor galbene de soia. Ea are o capacitate mai mare de absortie a apei decat faina de grau. Faina de soia, se foloseste in combinatie cu faina de grau pentru preparea painii integrale sau a altor produse de patiserie. Faina de soia este mai saraca in zaharuri decat faina de grau, fiind utilizata pentru prepararea painii pentru diabetici.


LAPTE DE SOIA

Laptele de soia se prepara prin inmuierea boabelor galbene de soia in apa, cca. 4-8 ore, dupa care se macina si se fierb. In comert se poate gasi lapte de soia, insa acesta contine aditivi si arome alimentare. Pentru a va putea bucura de lapte de soia proaspat si sanatos, va recomandam sa folositi un aparat de facut lapte de soia. Laptele de soia pastreaza un gust specific de soia, insa se pot folosi arome naturale dupa gust: scortisoara, cicoare, vanilie, banane, miere de albine sau altele. Gustul de soia, desi apreciat de unii, poate fi indepartat prin oparirea boabelor dupa timpul de inmuiere.
Cu exceptia sugarilor, pentru care laptele de mama este cel mai bun si sanatos, laptele de soia este indicat tuturor categoriilor de varsta, fiind un produs bogat în zaharuri usor asimilabile, în grãsimi vegetale si aminoacizi esentiali.



BRANZA TOFU

Branza tofu se obtine prin coagularea laptelui de soia. Ca si coagulant se poate folosi sare nigar, lamaie sau otet. Pasta obtinuta prin coagularea laptelui de soia, este presata cu ajutorul unei prese pentru branza tofu. Consistenta sa moale si gustul delicat o fac o mancare agreata de mai toata lumea. Bogata in proteine, se foloseste ca inlocuitor de carne in preparatele vegetale. Sursa importanta de proteine, putand fi consumata, in amestec cu fructe sau legume. Cand este folosita ca materie prima in bucatarie, tofu se comporta ca un burete absorbind orice aroma.

Beneficiile consumului de branza tofu
Calciul existent in tofu este un tonic al oaselor, mentine tensiunea arteriala in limita normala si previne aparitia unor forme de cancer. Soia contine o substanta care impiedica dezvoltarea tumorilor
Este un aliment indicat bolnavilor de diabet
Cei care au un nivel crescut al colesterolului trebuie sa consume zilnic 60 de grame de tofu.


 PULPA DE SOIA-OKARA

Este alimentul din soia cu nivelul cel mai scazut de calorii putând fi folosit ca element de baza la foarte multe retete. Numele provine din japoneza, însemnând „mult stimata coaja”. Pulpa de soia se obtine ca un produs secundar, in urma procesului de preparare a laptelui de soia, in filtrul aparatului.

Beneficiile consumului de soia asupra sanatatii

Produsele pe baza de soia, sarace in calorii sunt bune pentru obtinerea si pastrarea unei greutati ideale.
Soia reprezinta o sursa foarte buna de proteine vegetale, pentru cei care opteaza pentru un regim de viata vegetarian.
Contine substante numeroase care protejeaza organismul impotriva cancerului (cancerul de san la femei, si cancerul de prostata la barbati)
Continutul ridicat de calciu din soia, ajuta la prevenirea osteoporozei.
Boabele de soia contin o molecula asemanatoare estrogenului care se ataseazã receptorilor de estrogen si ajuta la echilibrarea hormonala! Astfel poate contribui la prevenirea sau diminuarea simptomelor menopauzei
Produsele de soia fermentate au efecte probiotice, benefice pentru mentinerea sanatatii intestinelor
Lecitina din soia are la randul ei o suita de efecte benefice asupra organismului nostru. Cea mai buna sursa de lecitina este uleiul de soia sau laptele de soia.

Intrebuintari culinare si avantaje ale produselor obtinute din soia

Din laptele de soia se poate prepara un numar variat de retete delicioase, sanatoase si pe toate gusturile, cum ar fi spre exemplu: diferite varietãti de branza, mici, chiftele, budinca, inghetata, pateu, iaurt, kefir, diverse creme, ciocolata, supa, salam, sarmale, maioneza, prajitura, paine, drob, piftele si multe altele.
Faina de soia imbunatateste pastrarea produselor de panificatie, a culorii, a coacerii; coaja devine mai frumoasã si mai colorata.
Proteina de soia pastreaza amidonul si intareste repede alimentele (Creme de fructe, sosuri, etc.)
Laptele de soia poate inlocui ouale; adaugând lapte de soia putem folosi mai putine oua. Albusul se bate mai usor folosind lapte de soia.
Absenta gustului in cazul uleiului de soia reprezinta un avantaj deoarece permite altor gusturi si arome sa se faca simtite. Este baza ideala pentru uleiuri aromatizate.
Branza de soia are avantajul ca e lipsita de gust, putand fi astfel aromatizata cu orice gust sau aroma.
Sosul de soia e condimentul ideal pentru ca scoate în evidenta gustul mancarii.
Laptele de soia poate fi folosit la inlocuirea totala a laptelui de vaca. E mai usor digerabil decat laptele de origine animala.
Este un aliment necesar in dieta bolnavilor hepatici.
Pentru diete cu restrictii de sare, acid uric, colesterol redus, reumatism, probleme de rinichi, tensiune, probleme arteriale, piatra la rinichi, alimentele pe baza de soia pot fi folosite cu incredere.
Este un aliment mult mai ieftin decat carnea sau laptele de vaca.

De aici.

Lapte de soia

Cum nu avem cu totii aparat de facut lapte de soia, incercam sa facem manual :)

INGREDIENTE:
1 cana soia boabe inmuiata
 50 g nuca de cocos
sare dupa gust
3 linguri de miere
1 banana (daca vrem)
vanilie
1.5 apa




MOD DE PREPARARE:
Soia o punem la inmuiat de seara pana dimineata (12-24 ore). Dimineata o dam prin blender. Daca blender-ul pe care il avem nu e prea puternic,punem o cantitate mai mica de apa si atunci cand observam ca a devenit o pasta fina se amesteca cu restul de apa. Se strecoara de 3 ori prin tifon. Se fierbe timp de 20-30 minute, impreuna cu sarea, nuca de cocos. Dupa ce s-a racit un pic, adaugam vanilia, mierea, si banana data la blender. Apoi strecuram din nou, dupa ce s-au incorporat bine. Pulpa care ramane se numeste OKARA. Poate fi folosit ca element de baza la foarte multe retete. (eu am facut biscuiti).
Trebuie sa tinem cont ca laptele de soia, vara in general, se altereaza foarte repede.
Eu l-am facut si este delicios!!!

O melodie superba!!!

Aici..

Cum sa faci prajituri fara ingrediente animale?

Poti sa prepari in casa multe varietati de dulciuri fara oua si produse lactate. Afla ce ingrediente minune poti sa folosesti in locul lor!


Cu ce poti sa substitui ouale?

1. Seminte de in macinate si inmuiate in apa. Pentru fiecare ou pe care vrei sa-l inclouiesti amesteca 1 lingura de seminte de in macinate cu 3 linguri de apa pana ce compozitia va avea o consistenta cremoasa. Poti sa lasi macinisul cateva minute la inmuiat.

Semintele de in macinate sunt ideale daca vrei sa faci placinte, paine, prajiturele cu ovaz, vafe sau briose din tarate.

2. Piure de fructe: poti sa amesteci banane, sos de mere (facut din mere coapte), caise, pere, prune. De exemplu, considera ca o jumatate de banana facuta piure inlocuieste 1-2 oua, iar 1 ceasca de sos de mere poate sa substituie un ou.

Aceasta varianta este ideala daca vrei sa prepari vafe, prajituri, placinta, negrese.

3. Otetul si praful de copt: 1 lingurita praf de copt stinsa cu 1 lingura de otet de mere. Poti sa folosesti aceasta combinatie daca prepari prajituri.

4. Curmalele inmuiate putin in apa te pot ajuta sa "legi" compozitia.




Cum inlocuiesti produsele lactate?


Este foarte simplu si sanatos in acelasi timp. Daca reteta pe care ai ales-o necesita lapte, poti sa inlocuiesti laptele de vaca cu cel vegetal din migdale, nuca, caju, orez sau alte nuci/alune/seminte. Gasesti aici retete pentru prepararea laptelui vegetal.

Daca ai nevoie de unt/margarina este mult mai bine sa inlocuiesti aceste produse cu untul obtinut din diverse oleaginoase. Poti sa faci unt de nuca, arahide sau alte oleaginoase mixandu-le in robot cu/fara putin ulei de masline extravirgin sau ulei din seminte de in.




Cu ce inlocuiesti mierea de albine?


Siropul de agave, siropul de artar, siropul de orez brun sau zaharul brun sunt alternativele la care poti sa apelezi cand vrei sa indulcesti desertul tau preferat.




Reteta pentru negresa


Ca sa vezi cat de simplu poti sa te folosesti de aceste ingrediente si sa prepari un desert delicios in cel mai scurt timp, iate o reteta pentru negresa fara adaos de zahar. Bineinteles, ca ingredientele poti sa le schimbi in functie de preferinte.

Ingrediente
230 ml de sos de mere
1 banana pisata
1/4 ceasca ulei de masline extravirgin
1 lingura seminte de in macinate
6 linguri de apa
1 ceasca de faina alba
1/2 ceasca de cacao pudra
2 lingurite de esenta de vanilie/rom
3/4 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare de mare

Mod de preparare
sosul de mere il poti prepara in casa: pune la fiert 3 mere cu 200 ml de apa, acopera-le cu un capac pentru 15 minute si apoi le poti zdrobi pentru a obtine sosul;
se amesteca banana pisata cu semintele de in macinate, apa, uleiul, esenta de vanilie/rom si sosul de mere, dupa care se adauga treptate ingredientele uscate;
pune o foaie de copt peste tava si toarna compozitia in tava;
se coace in cuptorul incins aproximativ 30 de minute. Nu strica sa verifici negresa dupa 20 de minute, recurgand la vechiul truc cu betisorul introdus in prajitura, iar daca aceste iese curat inseamna ca desertul tau este gata;
se lasa putin la racit, dupa care se taie cuburi cu ajutorul unui cutit umezit in apa calda.
 De aici.

El shaddai (Dumnezeul cel atotputernic)

M-am uitat la acest videoclip si am ramas surprinsa de ce am vazut!! Cand am vazut atata lume care intona in Numele Domnului .... m-am bucurat enorm incat mi-au dat lacrimile!!!
Parca eram in alta lume!!!

Va invit si pe voi sa va uitati si nu o sa va para rau pentru cele 4 minute cat dureaza!!!

Ciorba de salata verde

Ingrediente:
-doua salate,
-doua legaturi de ceapa verde,
-o legatura de usturoi verde,
-un morcov ras,
-orez prefiert-olingura jumatate,
-un litru bors,
-un ou,
-putin ulei

Mod de preparare
Salata se spala sub jet de apa, pentru a indeparta pamantul si restul de impuritati.
Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se toaca marunt.
Intr-o tigaie se calesc ceapa si usturoiul.
Se pregateste un vas in care se pun ceapa si usturoiul calite si se completeaza cu aproximativ un litru de apa.Salata spalata se rupe in fasii si se pune in oala, lasandu-se sa fiarba.Morcovul se curata, se spala , se rade si se adauga in ciorba. Peste aproximativ 5 minute se pune orezul prefiert.Se lasa la fiert pana boabele de orez devin moi., apoi se adauga bors fiert dupa gust.
La sfarsit se adauga un ou batut sau o omleta taiata marunt.Se garniseste cu leustean si patrunjel taiaie marunt.

Cata apa trebuie sa bem pe zi?

 Oricat de multe sucuri ai bea, corpul tau tot va simti lipsa catorva pahare cu apa, pentru ca nici o alta bautura din lume nu poate inlocui acest lichid miraculos, plin de sanatate.


  Inainte de toate as vrea sa meditati la urmatorul lucru:
Atunci cand mancam, nu cred ca ne-ar conveni, sau am manca vreodata dintr-o farfurie murdara, ci aceasta trebuie sa fie curata. Pai atunci stomacul nostru cum vreti sa fie in plina forma si sa nu aiba nevoie de ajutor, daca el in permanenta "mananca" dintr-o "farfurie" murdara!!! Mai pe drept spus, daca noi nu bem apa, evident ca stomacul nu se curata asa cum ar trebui. El are nevoie de apa pentru a se pastra sanatos si curat. 
Uff, daca ar avea stomacul nostru gura, cate ne-ar mai spune!!!
 
Cata apa bem pe zi?


 Un specialist in domniu spunea: "Toata lumea ma intreaba cata apa trebuie sa bem, si eu raspund asa:
Daca vrei sa traiesti, bea 8 pahare de apa pe zi, (un pahar, 250 ml)
Daca vrei sa te simti bine, bea 10 pahare de apa pe zi,
Daca vrei ca sa te simti foarte bine, bea peste 12 pahare de apa pe zi."  


Ce fel de apa?
 
Evita, in general, apa de la robinet. In primul rand, pentru ca nu are un gust prea bun - din cauza clorului, de multe ori, o gura de apa de la robinet seamana cu o inghititura dintr-un bazin de inot. Daca totusi se intampla sa nu ai alta sursa, lasa apa sa curga macar un minut; pentru a se evapora clorul, dupa ce ai umplut un pahar sau un vas mai mare, mai las-o sa stea un timp.

In al doilea rand, cu tot clorul adaugat pentru a distruge bacteriile, in apa de la robinet pot ramane si alte substante, cum ar fi nitrati si reziduuri diverse.

Astfel, cea mai buna alegere este apa minerala (cu minerale dizolvate, unele prezente in mod natural, altele adaugate). Cea care este si carbogazoasa are insa mult sodiu. De aceea, hipertensivii ar trebui sa o evite si sa bea apa plata. Mai exista si varianta apei distilate (fiarta si racita), care este buna, insa are dezavantajul ca prin distilare se distrug toate elementele minerale, ceea ce face ca si gustul ei sa fie de apa statuta.
 
Continutul de apa din organism

Aceasta notiune este relativa deoarece depinde atat de corpul fiecarei persoane in parte cat si de greutatea fiecaruia. Cu toate acestea, corpul omenesc contine in medie aproximativ 55 pana la 70% apa. Pentru a putea intelege ce inseamna varsta intr-o asemenea conjunctura, un bebelus este 75% apa pe cand o persoana in varsta este aproximativ 60% apa, uneori chiar mai putin. Persoanele obeze au in organism o cantitate mai mica de apa deoarece celulele de grasime contin 25% apa fata de cele musculare care au in medie 75% apa.

Pe de alta parte creierul omenesc este format din 75% apa in timp ce sangele contine 80% apa. Pana si substante dure cum ar fi oasele (20%) si dintii (5%) au o anumita cantitate de apa.

Indiferent de stilul de viata, de personalitate, de tot ceea ce deosebeste o persoana de cealalta, toti pot fi de acord intr-o privinta: apa este un element necesar supravietuirii. Apa este un adevarat "izvor al vietii" care curge in noi.
 
Pierderile zilnice de apa
 

Organismul uman are nevoie zilnic de o rezerva de apa deoarece acesta pierde o cantitate importanta in fiecate zi. Cercetarile au demonstrat ca o persoana poate pierde de la 8 pana la 9 cesti de fluid pe zi fie prin transpiratie, urina chiar si prin respiratie.

Este dificil pentru organism sa-si procure apa din alt loc decat din apa insasi. Bauturile acidulate si alcoolul fura cantitati importante de apa din organism, si cu toate astea, pana si bauturi precum cafea, lapte sau nectar folosesc apa din corpul nostru pentru a fi digerate complet.

Rolul apei in viata de zi cu zi

Apa joaca un rol vital in aproape orice functie a organismului nostru. Fara ea unele procese precum digestia, absorbtia substantelor nutritive si reactiile chimice necesare (hidroliza) organismului nostru nu s-ar putea realiza si asta ar insemna un adevarat dezastru. Apa mai este necesara si stocarii de energie. In acelasi timp ea formeaza o structura particulara al carei model si forma se pare ca este folosita ca material adeziv in arhitectura celulelor. Apa este esentiala pentru o circulatie adecvata a fluidelor in corpul omenesc, cat si pentru mentinerea flexibilitatii vaselor de sange.

In cazul in care necesarul de apa al corpului nu este satisfacut, se poate ajunge la o deshidratare cronica a celulelor. In aceasta stare celulele corpului nu sunt hidratate indeajus, ele devin vulnerabile, slabindu-le rezistenta in fata agentilor patogeni. Toate acestea au ca rezultat slabirea intregului sistem imunitar, fapt ce va duce ulterior la dezechilibre nutritionale, chimice si ale PH-ului.
Deshidratarea poate surveni in orice moment al anului, nu numai in timpul verii, cand este cald. Uscaciunea ce poate aparea in timpul iernii, deshidrateaza corpul mai repede decat pe timp de vara cand este mai cald.

Astfel ne confruntam cu o alta problema cauzata tot de apa: Cata apa trebuie sa bem?
In unele cercetari se foloseste o scala glisanta de un mililitru de apa pentru fiecare calorie arsa (eliminata). Aceasta scala nu se poate aplica totusi pentru femeile gravide sau cele care alapteaza, pentru sugari, copii si adulti care sunt bolnavi.

Pornind de la aceste masuratori, un om obisnuit care arde in fiecare zi aproximativ 2900 de calorii, are nevoie de 2900 de mililitri de apa sau aproape 12 cesti, iar o femeie are nevoie de 2200 de mililitri deoarece aceasta arde aproximativ 2200 de calorii in fiecare zi.

Cantitatea de apa pe care o bem trebuie sa creasca in cazul persoanelor foarte active, in cazul celor care petrec mult timp in caldura sau daca vremea este umeda. Pentru a putea sti daca organismul primeste destula apa, un punct de plecare ar putea fi culoarea urinei. Daca aceasta este de un galben pal, atunci, beti destule lichide. Daca culoarea acesteia este un galben inchis si are un miros puternic sau daca este eliminata de mai putin de 4 ori pe zi, atunci in mod sigur trebuie marit consumul de apa.

Apa pe care corpul o pierde in diferitele sale procese o putem procura din lichidele pe care le consumam, alimentele pe care le mancam sau chiar din propriul corp. Sistemul nostru digestiv poate produce aproximativ o cana de apa ca rezultat al metabolismului si al digestiei.

Multe persoane nu isi dau seama ca alimentele reprezinta o sursa importanta de fluide, dar nu numai. Legumele si fructele contin aproximativ 95% apa si chiar mancarea "uscata" cum ar fi painea sau branza contin pana la 35% apa.

Persoane care sunt predispuse la deshidratare sunt copiii mici, persoanele in varsta, cele care au pietre la rinichi, persoane care traiesc intr-un climat de desert sau acelea care petrec mult timp in avioane sau oricare alt mediu cu aer uscat reciclat.

Exista totusi si o alta parte a acestei probleme, cum ar fi consumarea de prea multa apa ce poate duce la "intoxicatie cu apa". Desi este rara, poate provoca dureri de cap slabe, confuzie, vedere incetosata, crampe, si in cazuri grave (extrem de rare) convulsii sau chiar moarte.

Cand corpul primeste prea multa apa sau prea multa apa este consumata intr-o perioada scurta de timp, rinichii nu pot procesa excesul destul de repede si sangele devine prea diluat astfel incat nu exista destul sodiu in sange. Aceasta boala este numita hyponatremie.

La aceasta boala sunt predispusi atletii precum maratonistii, diabeticii care au medicamentatie antidiuretica, persoane bolnave psihic precum schizofrenia, si persoane care consuma droguri interzise precum ecstacy deoarece creaza un raspuns anormal de sete.Stim cu totii ca apa este buna pentru organismul nostru dar motive sunt un pic cam incetosate. Si desi stim ca este buna, bautul apei nu este un obicei pe care sa il practice multi oameni. Exista insa cateva motive bine intemeiate pentru a bea apa in fiecare zi.

Este foarte clar ca e mult mai usor sa bei cafea, sucuri acidulate sau alcool decat sa bei apa pentru ca e foarte dificil sa te gandesti ca atunci cand ti-e sete poti bea apa in loc de Cola. Apa insa este benefica intregului organism si ajuta mai mult decat te-ai putea gandi vreodata.


De ce ar trebui sa bem apa?


Apa este unul dintre cele mai bune unelte pentru a slabi pentru ca nu are calorii. Pe de alta parte, apa iti poate taia si pofta de mancare. Apa nu contine grasimi, calorii sau zahar si ajuta foarte mult atunci cand tii o tura de slabire. 


Cei care beau destul de multa apa au sanse mult mai mici sa faca atac de cord. 5 pahare de apa pe zi te pot scapa de multe probleme nedorite de sanatate, mergand pana la cancerul de colon sau cancerul la san.

Deshidratarea este una dintre cauzele oboselii, a muschilor slabi, a ametelilor, a durerilor de cap si altor simpome care te fac sa te simti lipsit de energie.

Apa poate face minuni si asupra pielii tale. Nu se va intampla peste noapte, dar daca vei bea constant apa, vei vedea ca pielea ta va capata o stralucire naturala.

Apa ajuta si la digestia alimentelor si poate vindeca problemele legate de acidul gastric si este vitala pentru curatirea organismului. Cu ajutorul ei eliminam toxinele din corp.

Deshidratarea poate afecta foarte mult activitatile tale atletice. Indiferent de efortul pe care il depui, ai nevoie de apa inainte, in timp ce, si dupa.

Stiu ca iti vine greu sa iti formezi obiceiul de a bea apa dar incearca sa inlocuiesti lichidele pe care le bei in fiecare zi. Daca in mod normal ti-ai lua o cola sau o bere, de data asta cere un pahar cu apa, poate sa fie si minerala. Insa nu prea multa apa minerala!!!Cum am scris si mai sus, nu exista nici un inlocuitor pentru apa!!!
 Aici e un link unde scrie ceva legat despre apa minerala, daca va intereseaza!!!!