6 cepe mari
4 oua + 2 albusuri
4 linguri orez
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
ulei 2-3 linguri
2 linguri faina sau 1 lingura faina si 2 linguri fulgi ovaz
2 linguri pasta de tomate sau 1 pahar mic (125 ml) suc de rosii
sare
1/2 lingurita cimbru pisat
Eventual: (una din urmatoarele ingrediente)
2 linguri nuci pisate
2 linguri
pateu de soia
100 g ciuperci fierte
Orezul se alege , se spala, si se fierbe in o cana de apa. In 20 de minute este fiert. Se strecoara de evntuala zeama si se pune intr-un vas la racit. Intre timp se pregateste restul ingredientelor.
Ceapa se toaca marunt, (cu cat mai multa ceapa, cu atat drobul este mai bun), si se caleste in putin ulei si apa (putina adaugandu-se mereu). Cand este gata, (sa fie la culoare tot alba, nu maronie, a nu se prajii!!) si se lasa sa se raceasca.
Se toaca paturnjelul si mararul.
Intr-un castron mare se pun orezul , ceapa calita, (racite), patrunjelul,, mararul, cimbrul, sarea, sucul de rosii sau pasta de tomate, faina si se amesteca bine cu o lingura de lemn.
Pregatim vasul in care dorim sa punem drobul la cuptor, ungandu-l bine cu ulei pe fund si pe marginin, (poate fi o tava foarte intinsa). Separat, intr-un castron mic, se bat foarte bine ouale cu furculita sau cu telul. Le rasturnam apoi in castronul mare cu restul ingredientelor, se amesteca bine, se gusta, la nevoie se mai adauga sare si se rastoarna in vasul pregatit pt cuptor.
Puteti adauga nuci pisate, pasta de soia sau ciuperci, dar drobul este la fel de bun si fara acestea. Eu am adaugat niste nuci. Vasul se da la cuptorul incalzit dinainte si se lasa cam 1 ora la foc mic-mijlociu. Drobul creste frumos (este foarte imortant ca ouale sase puna la sfarsit de tot in compozitie).
Cand este gata, se scoate din cuptor si apoi se taie in patrate sau dreptunghiuri si se seveste cu diferite garnituri. (
de ex. varza calita).
Este foarte gustos si satios.
